Борщ

14K / 16.01.2005

28 сентября 2009 года

Мясо залить водой, варить 2 часа.
Добавить в бульон.
Капусту нашинковать тонкой соломкой.
Лук мелко покрошить.
Морковь натереть на средней терке.
Свеклу нарезать тонкой соломкой.

Цитировать — Сообщение №2

14K / 16.01.2005

28 сентября 2009 года

Картофель нарезать кубиками или брусочками.
Свеклу обжарить на растительном масле.
Добавить уксус и тушить 5-7 минут.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить морковь, обжарить.
В кипящий бульон добавить картофель, посолить.
Когда бульон закипит, добавить капусту.
Варить на небольшом огне 5 минут.
Добавить свеклу, варить еще около 10 минут.

Цитировать — Сообщение №3

14K / 16.01.2005

28 сентября 2009 года

Далее, по процессу, по фотографиям.

Особый секрет - вкусная приправа на фото сверху.

Цитировать — Сообщение №4

Demon of Earth

5.5K / 11.06.2004

Новгородец на 100%

28 сентября 2009 года

Для тех, кто не хочет мучится со свеклой и чтоб руки не были красными:
В кулинарии "Ладушки" на Мира продаётся отличная уже готовая зажарка из свеклы для борща :up:

Я всегда там покупаю :)

Цитировать — Сообщение №5

14K / 16.01.2005

28 сентября 2009 года

Цитата: Demon of Earth

Сам не пробовал, но ее хвалят, огац, Димон Земельный прав.

Цитировать — Сообщение №6

Demon of Earth

5.5K / 11.06.2004

Новгородец на 100%

28 сентября 2009 года

Кстати, не хватает одного очень важного ингредиента - СМЕТАНКА !!! :up:

Цитировать — Сообщение №7

14K / 16.01.2005

28 сентября 2009 года

я еще эти фотки проявляю, так как не купил себе еще нормпльный фотик (С)
там и сметанка и водка и бутики с салом с мясной прослойкой

Цитировать — Сообщение №8

Маргоша

8.1K / 04.07.2008

28 сентября 2009 года

Цитата: MobilExpert

Я иду к тебе;)

Цитировать — Сообщение №9

2.5K / 16.04.2008

28 сентября 2009 года

по рецепту вефа?

Цитировать — Сообщение №10

lubitel vazov

11K / 26.11.2007

28 сентября 2009 года

дристанул слюной.
атличный состав!!! Дарюшка кто маладес то?

Цитировать — Сообщение №11

whef

15K / 09.03.2005

28 сентября 2009 года

Цитата: daryshka

по рецепту вефа?

у всех свои рецепты

Цитировать — Сообщение №12

2.5K / 16.04.2008

28 сентября 2009 года

Цитата: whef

у всех свои рецепты

да че спросить нельзя? я тут так проходила и вспомнила последние рецепты на одном занятном сайтике.
А так зачет! Борщ - это самое вкусное на свете!!!

Цитировать — Сообщение №13

14K / 16.01.2005

28 сентября 2009 года

Цитата: whef

у всех свои рецепты

это верно, в принципе, любой борщ классический хорош, мне только не нраица, когда он неправильного цвета (светленький, некрасный, негустой)

Цитировать — Сообщение №14

lubitel vazov

11K / 26.11.2007

28 сентября 2009 года

Цитата: MobilExpert

особенно плох так сказать ненаваристый борщ.
Вова как вкусные дранники приготовить??? мастер класс будет когда нить?

Цитировать — Сообщение №15

2.5K / 16.04.2008

28 сентября 2009 года

как говорил кто-то, не помню кто, борщ должен быть такой, чтобы ложка стояла!

Цитировать — Сообщение №16

2.5K / 16.04.2008

28 сентября 2009 года

Цитата: lubitel vazov

да, требую продолжения банкета!!!

Цитировать — Сообщение №17

Чаушэску

4.4K / 16.02.2004

28 сентября 2009 года

я варю помидоровые борщи (без свеклы)

Цитировать — Сообщение №18

L.Flynt

12K / 27.07.2005

Новгородец на 65%

28 сентября 2009 года

есть даже грибные борщи чо

Цитировать — Сообщение №19

14K / 16.01.2005

28 сентября 2009 года

Цитата: lubitel vazov

эт наа парасольго просить (не мой профель)

Цитировать — Сообщение №20

Awl

972 / 18.05.2002

Новгородец на 71%

25 января 2010 года

Мне из картинок непонятно куда девается чеснок :)
Я, например, его растираю с салом и солью, и всё это месиво в кастрюльку в самом конце :)

Цитировать — Сообщение №21

Павлик Батарейк

1.1K / 05.08.2010

16 июня 2011 года

Цитата: kesnata

Борщ «Классический»
Каждая хозяйка уверена, что уж она-то знает, как правильно варить борщ! Но, может быть, вам интересно будет узнать,
каковы [color=black]борщи[/color] рецепта классический по мнению некоторых кулинарных книг.

Итак, варим борщ - рецепт классический.
Мясо промывают, нарезают небольшими кусочками, заливают холодной водой и варят 1,5 часа. Картофель очищают и нарезают крупными кусками. Подготовленные свеклу и капусту нарезают соломкой. Лук и морковь чистят, шинкуют и пассеруют в растительном масле с добавлением томатной пасты. Подготовленные овощи кладут в бульон, добавляют мелко нарубленный чернослив и соль, варят 10 минут. Готовый борщ разливают по тарелкам, посыпают измельченной зеленью петрушки и подают к столу со сметаной.
Ингредиенты:
вода 2 л
говядина 500 г
картофель 500 г
капуста 500 г
свекла 300 г
морковь 300 г
лук репчатый 2 шт
томат-паста 2 ст. ложка
масло растительное 2 ст. ложка
чернослив 5 шт
зелень петрушки 1 пучок
сметана по вкусу
соль по вкусу

инетерсный рецептик. а на каком сайте, если не секрет, вы его взяли? можеи быть там есть еще что-нибудь вкусненькое, хотелось бы ссылочку (!!!!!!)

Цитировать — Сообщение №22

Mr.Sergey

2.5K / 27.07.2002

16 июня 2011 года

Цитата: Павлик Батарейк

[FONT=Verdana][COLOR=indigo]Судя по фотке Ватсон, отсюда…[/COLOR] [/FONT]
http://www.pripravkin.ru/:smoker:

Цитировать — Сообщение №23

sci-clone

3.1K / 04.10.2003

16 июня 2011 года

к борщу помпушек бы чесночных!

Цитировать — Сообщение №24

Trokov

9.7K / 28.06.2004

16 июня 2011 года

Цитата: sci-clone

к борщу помпушек бы чесночных!

пампушек ;)
...а я знаю, где такое подают. :)

Цитировать — Сообщение №25

L.Flynt

12K / 27.07.2005

Новгородец на 65%

16 июня 2011 года

мсяво лучче кидать в кипящую воду,варить на большом огне минут пять,снимать пену,убавлять огонь на минимум,накрывать крышкой и томить так есчо часа 1,5-2 (зависит от мсява),так оно получается гораздо нежнее и вкуснее

Цитировать — Сообщение №26

sci-clone

3.1K / 04.10.2003

16 июня 2011 года

а в русской печи борщи и щи серые получаются вообще несравненные

Цитировать — Сообщение №27

sci-clone

3.1K / 04.10.2003