мясная закуска под водочку или грудинка по-домашнему

кладем в кастрюльку, заливаем водой, кладем специи и очень много солим т.к. мясо грудинки соль берет неохотно

на такую кастрюльку 5 столовых ложек



самое главное - луковая шелуха, ее кладем на специи и начинаем варить



варим около часа, потом даем остыть в этом соку до холодного состояния


у меня сейчас охлаждается, вечером продолжим

хочу поправить, от момента закипания - варить ровно 13 мин.:))

так вари

вроде уже ночь...а продолжения нету... :D

ага, даж не заснуть:)

Сказано же мясная закуска под ВОДКУ!!!, а по рецепту нужно ждать когда она остынет, видимо повар не дождался, откушал бутылку а бульончик на утро на опохмел

три чиса ночи! уже схадил фкено на комедь стр режима,выпил вотки,скурил сегару....Валодя,где грудинка?

о, я тож до трех энто кино смотрела:) правда дома:)

+1 в 2 часа закончил смотреть, а грудинки всё нет и нет

так вот она

А водка-та, водка-та где?

Остывает в кастрюле, далее обтирается солью с тертым чесноком, заворачивается в салфетку и в холодильник до утра!

Важная деталь - луковой шелухи максимальное количество! От этого прослойки мяса приобретают вид копченный.
Приятного аппетита!

Блин! Побежал в магазин за грудинкой!

дааа,грудинка эта здыбааа:smoker:
пайду барщичка с чисначком йобну!

спасибо за рецепт) сижу на работе, давлюсь слюной((( жду вечер...