ну, зимняя резина как правило имеет более мягкую смесь, да и боковину тоже.
поэтому сделать волдыря на ней проще, чем на летней.
в особенности в оттепель, когда из за высокой температуры, покрышка становится еще более эластичной.
а по скольку критерий мягкости по Шору - показатель качества шины, то есть, чем мягче, тем лучше (до определенной степени, разумеется), то часто у дешевых и жестких зимних покрышек шанс выжить при ударе больше, чем у мягких дорогих.
Разумеется, корд производители усиливают, но все равно, он мягче летнего, иначе это ухудшит потребительские свойства на зимней дороге.