Биффлинтстроганаff с гречкой

нада:
нежной телятинки/говядинки 700 гр
две большие лукавицы
мука 100 гр
сметана 250 гр
гречка
сольперецспеции

телятинку нарезаем поперек волокон,отбиваем миллиметров до трех,нарезаем полосками!
лук нарезаем полукольцами,обжариваем на сливочном масле,кладем тудаже нарезаную телятинку,обжариваем 5 минут,добавляем муку,обжариваем еще пять минут,добавляем сметанку,всё перемешиваем,накрываем крышкой и тушим еще 20 минут! варим гречку,фарганим какой-нить салатец,разваливаемся перед ящиком и смачно все уничтожаем)))