Соленые зеленые помидоры

Блин Ира такая большая, а Элементарных вещей незнаешь.

Соленые зеленые помидоры

1 кг помидор зелёных
200 г зелени сельдерея
50-60 г чеснока
1 шт. моркови (можно и без моркови)
1 острый красный стручковый перец
Для рассола
4 стакана воды
1 ст.л. с горкой соли
50-60 г веточки сухого укропа с семенами
2-3 лавровых листочка
6-8 горошин душистого переца

Отобрать твёрдые и не большого размера помидоры. Каждый помидор надрезать пополам вдоль, немного раскрыть и положить начинку. Помидоры уложить в кастрюлю по плотнее, слои проложить веточками укропа и залить рассолом. Положить на помидоры тарелку с гнётом. Кастрюлю накрыть крышкой и поставить в прохладное место на несколько дней. Когда помидоры будут готовы переложить их в банки, также прокладывая слои укропом. Банку закрыть крышкой и поставить в холодильник.
Начинка: Зелень порубить ножом, но не очень мелко. Чеснок нарезать ломтиками толщиной 2-3мм. Острый стручковый перец нарезать тонкими колечками. Можно также добавить морковь очень тонко нашинкованную стружкой, как для плова. Всё хорошо перемешать.
Рассол: В кипящую воду положить сухие веточки укропа, лавровый лист, душистый перец, соль. Дать всему покипеть 3-5минуты. Потом когда рассол остынет лавровый лист и душистый перец выкинуть, а укроп проложить между помидорами.

(c)

а Антошка уже давно в "Ленту" поставляет

Вэф занят:)

ну можно же не сегодня. завтра, например. А так он каждый день занят.

я тебе тарелку винегрета зоказал. порадуешься.

винегрет йа лублу,он сцукокрасивый,а вот памидоры както "неудалоось"

Так это ж баян. :) Издревле известно, что закусывать надо манной кашей и винегретом. Манная каша легко выходит, а винегрет - красиво.

по сабжу: почему помидоры не покраснели? С сортом не угадала?

Один человек не ест красные помидоры, ему такие нужны:) а если нужны то надо сделать:)

Ему шкурки не разжевать?:)

Наверно:) старенький же:)

красный дристомет

Не, всё понятно. Но я не понял. А что ты с ними неделю делала? :eek:

перекрашивала с красного в зелёный.:gigi:

Любое дело должно вылежаться:)

Это такие, которые называются:

Чёта, таких нехочется пробовать.:)

Есть!

Цитата:

[SIZE="2"] Идея не моя. Никто не знает, чья. Еще не запатентована. В Америке есть такой пищевой продукт "крашенный огурец". Он может быть красным, может быть синим, фиолетовым… любым!

Его делают так. В продаже есть напитки "Юппи". Пакетики с порошками для самостоятельного изготовления лимонада. Они разноцетные. В Aмерике их называют Kool Aid. Так вот, этими порошками "засоливают/маринуют" огурцы.

Берете 4-х литровую банку соленых огурцов (в рассоле), выливаете половину рассола, и вливаете на его место воду с растворённой ударной дозой Kool-Aid. Потом добавляете полкило сахара и хорошо перемешиваете. И ставите настояться в холодильник на неделю.

Утверждают что вкус получается обалденный. Я полагаю что в России еще нет такого продукта. Можно сделать небольшой бизнес на красных сладких огурцах. Говорят, что в Америке они популярны.[/SIZE]

угу, что бы ни делать - лишь бы ничего не делать. Вылежаться, выгуляться, выспаться... :)

Чет мне эта картинка напоминает что угодно, но только не огурец....:confused:

не о том думаем, вот не напоминает.

н-да
[COLOR=lemonchiffon]похоже на член после работы во время "аква менструале"[/COLOR]

Хрена просто не было:) а какие помидоры без хрена:)

Я понимаю, что своя дача-огород, все дела, на рынок к бабулькам за спецтравками сходить религия не позволяет... ;) А еще внутрь каждой помидоринки очень вкусно по средних размеров зубчику чеснока запихать.

не, внутрь ничего не пихала:) Все цельное:)

Рекомендую, попробуй. Хотя бы маленькую баночку сделай. В помидорине острым ножом вырезается место, откуда обычно торчит кусочек зелени (я привык назвать "жопка"), и туда вкладываешь кусок чеснока, по размеру чесночины ориентируйся по месту. Вкусно получится.

Я ж не для себя делаю:) я такое вообще не ем:)

А товарищи-партнёры по клубному отдыху? Мне кааца, что в небезызвестном клубе пойдут на "ура". ;)

а то
[COLOR=lemonchiffon]ясен *** только подноси[/COLOR]

:2jump:
Как раз к пятнице поспеют!
Я сегодня тоже разжился баночкой соленый зелёных помидорок. Вкусно. С вотткай еще вкуснее. Если получится, то принесу в клуб на пробу.

Воттку обязательно приноси:) она без пробы испортится;)

Не твоё это дело - внутрь-то пихать.

Да, согласна:)