а такая разве есть?

Кроме медовухи не знаю

Не, ну дожна же быть... В том-то и дело, что мы не знаем, что там вкусненького было... Можно же модернизировать блюда чуток до современных стандартов и вперед Тока кому это надо? Кроме разговоров, что никто не знает про наш новгородский быт, дальше дело не идет...=(

Цитата:

Да уж. А почему мы не знаем кухни исконно новгородской? Что мешает сделать общепит, где был бы хороший уровень сервиса, доступные цены, вкусная исконно новгородская еда? Николу квас как-то же распиарили. В том же духе можно "продвигать" и другие продукты, которые поднимали бы экономику нашу, новгородскую

-----------------------
Что-то подобное было в "Детинце", пока его не закрыли "хорошие люди".

Не в качестве рекламы: "Три толстяка". Добротный фаст-фуд, возможно, не такой традиционный, о каком мечтал Апрель, но вполне себе качественный. Ну и "Колобок" - почти то же самое...

Вообще-то слабовато для бренда русской кухни, имхо.

-----------------------
Эти две забегаловки - одна семья, один рецепт теста, неплохой. Но начинку постепенно скурвили. Во всём общепите такая болезнь. Начинают за здравие, кончают за упокой. Сейчас любые деньги бы отдал за пирожок с ливером образца 1960 года, но... нереально требовать такое от кулинаров. Их другие тенденции напрягают.