как то так

Так рыба дороже мяса!
Тут хочешь не хочешь будешь заменять. Есть же ещё птица. Короче говоря статистику можно подгонять под любой запрос, хех.

Технокрад уже выразил озабоченность этими цифрами - по его данным жители новгородчины закупают мясо впрок. К примеру, в Старой Руссе жители и гости города впрок полностью раскупили всё мясо и вообще всё в сети магазинов "Дикси", что привело к закрытию сети. Сейчас горожане райцентра доедают "Пятерочку" и медленно подбираются к "Магниту". Чтобы остановить безудержные закупки всего съестного, технокрад предлагает ряд мер:
1. Признать всех мясоедов нежелательными иноагентами.
2. Поднять цену на мясо, рыбу, фрукты и овощи в три раза.
3. Ввести карточный режим.
Да, и просил отнестись ко всему этому с пониманием.

Кто-то ест капусту, кто-то - мясо, в среднем все едят голубцы

один грибы любил

Скоро перестанут. Совсем. Его просто не будет. (Соевая колбаса к мясу не относится)

А с чем (какой период истории) сравнивают? И с кем (по сравнению с какими странами)?